東池袋大勝軒 新化家

本日14回目。大勝軒 つけ麺(640円)を。麺はストレート太麺。つけ麺の麺としては、やや細めか。つけ汁は魚介しゃば系。タレ含め、味付けはやや薄めの印象で、魚介出汁で食わすタイプ。卓上割りスープは、薄く、温い。自分で濃度調節出来る卓上設置は歓迎だが、温いのは残念です。