銀座 朧月

立川の鶏処にて

18時


濃厚つけ麺(大)


ということで今晩はこちらへ
スープは、ミドルドロンジョ豚骨魚介醤油味。
動物系メインなかなり濃度の高いタイプ。

麺は、三河屋製麺の中太ストレート。喉越し、喰らう間タイプ。

具は、豚チャーシュー1枚に、鶏チャーシュー1枚に、うずら卵、メンマ、青菜、ねぎ。
豚チャーシューは、柔らかジューシータイプ。
鶏チャーシューは、しっとりレアタイプ。

トータル的に、かなり濃厚な豚骨魚介。濃度だけでなく、旨味が出ているのは好印象。
ごちそうさまでした