舎鈴 丸の内店

2015


味玉つけめん(並)(あつもり)


ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の豚骨魚介醤油味。
動物系、魚介系のバランスのとれたタイプ。

麺は中太ストレート

具は、チャーシュー1枚に、味玉、メンマ、のり1枚に、ナルト、ねぎ。
チャーシューは、脂身が程よくある柔らかジューシータイプ。
味玉は、控えめ半熟タイプ。

トータル的に決して濃度が高すぎるわけではなく、出汁感をしっかり出し、旨味があり頂きやすい一杯でした。
ごちそうさまでした