麺庵 小島流

6月25日分。鶏白湯らーめんにしようとしたけど、売り切れとの事でこちらを。醤油と塩から塩を。

並でも多めな平打ち麺に葱と揚げ葱、そして魚粉が効いた油そば。レアなチャーシューが美味いですね。
鶏白湯は昼じゃないと厳しいのかな。トリュフオイルのまぜそばはどうだろう。ご馳走様でした!