銀座 朧月

目黒「麺や維新」から西に徒歩1分。「銀座朧月」の未登録目黒店デス。平日の2200時に先客2と銀座店の長待ちがウソのよう。初訪。ご主人は銀座店に居た方だソウダ。オススメ表示の塩つけ麺360g\900+味玉\100を発注。キレイに盛られた極太麺はツル、モチ、ガッシリで旨いゾ。麺の味わいは淡いがつけ麺用に短くなっていて啜りもイイ。つけ汁はシャバなヤヤ透明半濁で煮干ダシが効いたアッサリな味わい。土台はタブン動物系カナ?。通常の刻み叉焼、メンマ等の具のほかにタコ、貝柱、アサリ等があり、さながらシーフードつけ麺の様相。ナカナカ旨い。ただ冷凍シーフード解凍の感だが、途中に付属のスダチでサッパリ、卓上の黒七味でキリッといただける。魚介のスープ割ではミツバが追加されて、スキッと完飲完食。ご馳走様と声をかけて店を出た。