米沢ラーメン 愛愛 大塚店

お初です。鳴龍が休みだったので最寄り店のこちらへ「米沢ラーメン」の看板にひかれて入店。
20:30先客1人。
390円のラーメンにするか520円の米沢ラーメンにするか少し悩みましたが、せっかくなので米沢ラーメンの方を注文。
厨房にはお歳を召した(お年寄り?の部類に入るであろう)男性が切り盛りしていた…ので、その光景だけで許せそうな微笑ましい印象…ではありましたが、、
出来上がってきたラーメンは、、、麺が団子状態…それがかなりの広範囲…って言うかほぼ全体…。
何じゃこりゃ!?…と思いながらも半分近くまで食べてはみましたが…やはり断念。
コレ…麺を茹で鍋に入れて1度も箸入れてほぐしてないですね…。しかもその麺はのびのびのフニャフニャ。そしてボロボロとすぐ切れてしまう…5cm以上あった麺はなかったと思います。
これが米沢麺!?…
さすがにこれは無理…と席を立ちお会計へ。
極めつけはバイトの店員の接客にもビックリ。(日本人ではないですが)基本的な教育が全くされてないようで…会計の際も、客に背を向けて釣り銭を出す始末。。。
あ…ありえない。
これはたまたまでしょうか??