越後秘蔵麺 無尽蔵 佐野家

今日のランチは佐野の「越後秘蔵麺 無尽蔵佐野家」に行き、鶏がら塩らーめん(723円)を太ちぢれ麺、麺硬でオーダーしました!
スープは、鶏がらスープを、沖縄塩「シママース」で旨みたっぷりにあじつけした塩らーめんです。鶏がらのさっぱりした雑味と嫌みのないきれのある後味もスーとぬける控えめな主張し過ぎない、角のとれた味わい深いスープでした。
具は、焼き海苔、ネギ、メンマ、半熟玉子、チャーシュー2枚です。メンマは太めで噛み応えあり、チャーシューはやわらかめで旨いです。麺は、中太ちぢれ麺で麺硬でオーダーしたが、歯ごたえともちもち感があり、食べ応えあり、旨い麺です。この麺は好きだな〜(⌒〜⌒)
総合的な評価は「a゜」だよ! オーダーと違ったものができてきたが、その対応が良かったのでまた来たくなる店でした!




さて、次のターゲットは?