よし丸

平日の2135時に目的の2店にフラれ、待ちなく偶然の初訪。よし丸らーめん\770+ぶた飯\210を発注。スープは豚魚介ダシを基本に控えめな醤油ダレ。滋味を感じるダシなのに脂感が大なのが小生的は残念。見た目では油は少ないのでダシ元の豚頭やゲンコツから大量に滲み出た動物性脂が原因カナ。麺は家系的な中太麺。店奥の製麺室による自家製らしい。コチラはコシもあって悪くないし、並で250gとボリュームたっぶり。トッピのドロコッテリなバラロール叉焼の脂が50代の胃腸にはツライゾ。同じ叉焼がミニ丼にもトッピ。せっかくの自然な滋味深い味わいは、もう少し爽やかに食したかった。デモ学生街ではコノ味わいがウケるのかもと思いつつも完飲完食。ご馳走様と声をかけて店を出た。