尼爺

10:38到着、一番乗りで後客1人、「元祖爺ラーメン+味付玉子」を注文☆
スープは中間的な濃度の豚骨味がベースで、塩味が強めに付けられていて、豚骨の旨味を上手く引き出しています。
麺は太麺と細麺から選ぶ事が出来て、細麺を選びました。固めに茹で上げられていて、強い弾力性が感じられます。
チャーシューはかなり大きめにカットされていて、肉を喰らう醍醐味のような物が感じられます。
味付玉子はインパクトのある味付けで、なかなか美味しいです。
その他には玉葱とキクラゲと水菜が添えられています。
店内はカウンター席のみで、少し照明が落とされていて薄暗い印象です。注文してから着丼まで4分と、かなり素早く提供されます。
スープ・麺・具とそれなりにインパクトの強い物を使用されていますが、それぞれのいい所を引き出している豚骨ラーメンに仕上がってますね。ご馳走さまでした。