麺食堂 88

10:15到着、一番乗りで後客1人。「つけそば+煮玉子」を注文☆
麺はモチモチとした太平ストレート麺で、柔らかみがあってコシが凄く感じられます。
つけダレは醤油の立った味わいで、甘辛酸は控えめです。煮干しの風味が感じられる和風な味わいです。
チャーシューはレアタイプと角切りタイプの2種類が入っています。レアタイプは味付けは控えめで、ハムのような味わいです。角切りタイプは弾力があって、噛むと旨味が染み出てきます。
メンマは固めの食感で、醤油味がしっかりと染み込んでいます。
煮玉子は味付けがちょうど良くて、優しいような味わいです。
その他には白と青の葱が添えられています。
最後にスープ割りすると、酸味がグッと強くなってさっぱりとした味わいになります。
店内はカウンター席と2人掛けのテーブル席が用意されています。木を基調とした落ち着いた雰囲気です。
モチモチとした麺と醤油の立ったつけダレの相性が非常に良くて、やみつきになってしまいそうな醤油つけ麺ですね。ご馳走さまでした。