烈志笑魚油 麺香房 三く

ほろ酔い気分で福島徘徊。"しめ"に"三く(ラーメン)"か"山く(そば)"をと考えながら行列が少なかったので"三く"へ。

今回は未食のつけ麺(全粒粉極太) 。出て来たのは麺に"魚粉?"がまぶされた極太麺と"釜飯風?"の和食器に入った鶏豚骨魚介のつけ汁。

麺はツルシコでつけ汁と相性抜群。つけ汁は見た目はドロっとしてますがつけて食べると意外とあっさり。鶏豚骨、魚介のどちらも主張しない「和食」をも感じさせる"淡麗"仕上がりになっています。三つ葉(綺麗 ^_^)やれんこんが視覚的に"和食"を連想させ梅が食感的にみちびく…素晴らしい仕掛けです。和食器もいい感じ。

最後にしめご飯を投入。あっさり目のつけ汁は雑炊の様にご飯を食べることができ大満足。今度は限定メニューに挑戦します。ご馳走様。