博多ラーメン心

昨日12:15到着、先客無し後客1人。「ラーメン(まろやか)+半熟煮玉子」を注文☆
スープはあっさりとした味わいですが、博多らしい豚骨味はしっかりと感じられます。
麺は極細ストレート麺で、固さは好みに応じてくれるので、普通にしてもらいました。固くも柔らかくもない茹で加減で、このあっさりとしたスープにはバッチリと合います。
チャーシューは小振りな物が2枚入っていて、甘辛い味付けです。
半熟煮玉子は甘くて塩分が強めです。
その他にはもやしとキクラゲと葱が添えられていて、卓上には辛子味噌らしき物と紅生姜と高菜が置かれています。
店内はカウンター席のみで、懐かしいようなノスタルジックで静かな雰囲気です。店主さんも物静かそうな方でした。
あっさりとしていて優しい味わいの博多ラーメンですね。ご馳走さまでした。