ラーメン NewYork × NewYork

11:17到着、一番乗りで後客3人。店名の入っている「ニューヨークブラック+たまご」を注文☆
スープは濃厚ですが脂っぽくない豚骨醤油味で、コクがあって仄かに酸味もあって濃厚ながらも幾らでも飲めそうな味わいです。
麺は中細麺で軽く縮れが入っています。少し固めに茹で上げられていて、噛むとブツブツと切れるような食感です。濃厚なスープがよく絡んでいて美味しいです。
チャーシューは厚みのある物が2枚入っていて、柔らかくて醤油味がよく染み込んでいます。
メンマは柔らかくてコクのある味付けです。
たまごは薄味で、ほんのりと甘味が感じられます。
その他には葱が添えられています。
店内はカウンター席のみで、ニューヨークにもありそうなお洒落な雰囲気です。
まだオープンして間もないようですが、ホントに美味しかったです。鳳に名店誕生ですね。ご馳走さまでした。