中華そば えもと

煮干らーめん(800円)を、太麺で。スープは醤油ががっつりと効いて、煮干し感もワイルド。完全に凪の遺伝子を感じさせる方向性。麺はぷりぷりの縮れた太麺。具はほうれん草・細切りの筍・チャーシュー。薬味には刻み玉ねぎとおろし生姜。ほうれん草は何か味付けしてるのかな。とても旨かった。凪が好きな方には食べていただきたい一杯ですね。