麺場 風天

煮干中華そば(780円)を。スープは、タレ・煮干し共に強すぎず弱すぎず、適度なポジショニング。麺はやや固さを残した中細ストレート。具はなると・穂先メンマ・チャーシュー二枚。薬味にはみつばも使用されている。メニューにはがっつり系と思われるものもあり、そちらも気になりました。