濃厚煮干とんこつ 石田てっぺい 堺店

13:05到着、先客無し後客1人。「石田煮干しダブルラーメン」を注文☆
スープはこってりとした豚骨味がベースで、煮干しが強く効かされています。これだけでも十分美味しいですが、卓上の辛子高菜と紅生姜を入れると更に旨味が倍増します。
麺は極細ストレート麺で具はチャーシューと海苔と葱が添えられていて、他のラーメンと同じ構成です。
元々濃厚な豚骨スープに煮干しを強烈に効かせる事によって、更にインパクトのある豚骨魚介ラーメンになっていますね。ご馳走さまでした。