つけ麺 眞

堂島で仕事が終わり気になっていたつけ麺屋で昼食(亀王の横(^^;; )。"うり"の"眞心つけ麺?"に味玉トッピング(930円)を注文。お昼は御飯無料サービスみたい。

結構待って(急いでいる時はダメやな)出て来たのはぐつぐつ石鍋で煮たつけ汁と全粒粉の太麺。スープは円やかな魚介系。ほのかに甘みが有りますが最近では珍しく無い構成の味でもう少しなんか特徴が欲しいかな…(^^;;

麺はコシがありまずまず。ぐつぐつ煮たスープによく絡み旨い。

具材は炙りチャーシュー、のり、メンマ、ほうれん草、煮卵(1.5個)、刻みネギ…結構ほうれん草が合うので不思議。

急いでいたので御飯はキャンセル(残念)。機会があれば"家系?"ラーメンを食べてみたい。

ご馳走様。