志奈そば 田なか

鯵ニボそば(750円)を。スープは煮干しがびしっと効いているが、それよりもこのとろみに驚かされる。昆布由来なのかな、これは好みの分かれどころですね。麺はぱつっとしたストレート細麺。具はミツバ・やまくらげ・チャーシュー。薬味には刻んだおおばが入り、全体的に個性的な仕上がり。限定や曜日限定など、常連になったら面白そうなお店かと。ちなみに現在、日曜日定休のようです。