担担麺 龍馬軒

初訪問。 新装オープンで場所も移転してます。

煮干しや鰹や豚がらなどでバランスよくまとまったスープです。
揚げねぎが深みを演出していて旨いです!

煮干し塩のつもりで食べるといささか肩透かしですが、塩ラーメンと思って食べれば非常に旨いです!

ローストチャーシューやサイコロメンマなど具も工夫されてて完成度高いです。
低加水ぎみの中細ストレート麺も旨いです〜