鶏soba 座銀 にぼし店

東海・関西遠征5軒目。「煮干し吟醸」…煮干し好きには、たまらない響き店はバーのようなおしゃれな感じ。ビン詰めの煮干しが飾られている揚げゴボウのインパクトがある丼のスープは灰色…おもいっきり煮干しです煮干しのポタージュみたいなスープは美味い平打ち麺は、やや柔らかいかとも思ったけど、ニボポタスープにしっかり絡んで美味トッピングのタマネギ、白ネギ、2種類のチャーシューもカンペキです。店員さんの接客も、とてもしっかりしていて、スッゴく気持ち良かったです一票投じます。美味い煮干しラーメンだ!