瞠

21時


味玉つけめん


ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の、煮干しテイスト豚骨魚介醤油味。魚介テイスト強めで少し酸味があるかな

麺は、平打ち気味中太ストレート。喉越し良好タイプ。もちもち感もあります

具は、刻みチャーシュー3切れに、味玉、メンマ、のり1枚に、ねぎ。
チャーシューは、パサッとしているが、脂身は、ある
味玉は、控えめ半熟タイプで味付け強め。
メンマは、渡なべゆずりの大きめタイプ。

トータル的に、ややしょっぱめでややパンチに欠けるかな。
ごちそうさまでした