麺屋 天孫降臨

11:01到着、先客1人後客3人。「天孫らー麺+地鶏味玉子」をしおで注文☆
スープは程々に濃度のある豚骨魚介味で、塩ダレの風味がくっきりと現れています。
麺は細麺で少し縮れが入っています。噛むとパツンと切れるような強い弾力があって、小麦感がしっかりと感じられます。スープの絡みも良くて、なかなか美味しいです。
チャーシューはロールタイプで、薄くスライスされています。豚感は感じられるのですが、量的に寂しいです。
メンマは大きめにカットされていて、塩分は控えめながらしっかりと味付けされています。
地鶏味玉子も塩分は強くなくて、和風出汁のような風味が感じられます。
その他には海苔と鰹節と葱が添えられています。
店内はカウンター席のみで、奥に厨房があります。スペースは狭くてこじんまりとしています。
塩気は強く感じないですが、塩の旨味を強く押し出した豚骨魚介ラーメンで、ちょっと珍しいように感じました。ご馳走さまでした。