ラーメン桐生 足利店

今日のランチは「ラーメン桐生 足利店」に行き、塩チャーシューメン(972円)を麺硬でオーダーしました!
スープは、塩分もそこそこでさっぱりとしていて呑みやすい単純な風味だ。しかし、スープをある程度呑んでいくと塩分も際立ってくる。もう少し丸みのあるスープだといいですね。
具は、青菜、なると、メンマ、ネギ、白黒胡麻、チャーシュー4枚です。チャーシューは厚いが、そんなにやわらかくなく、噛みきるのに力がいる。
麺は、中太麺で麺硬でオーダーしたが、もちもち感があるがあまり硬くない。また、麺がついてかたまりになっていたのは残念です。量的には、ボリュームがありいい。
総合的な評価は「b゜゜」だよ!丼は30cmはあるような大きさで、全体的にボリューム感があり食べ応えがあっていいが、繊細さや旨みがほしい!


さて、次のターゲットは?