井出商店

中華そば(700円)を。スープは適度な濃度の豚醤。タレが強めなバランスという印象。麺は中細ストレートだが、ゆるゆるの茹で具合。知っていれば、固めでオーダーしたかった。具はかまぼこ・メンマ・チャーシュー三枚。薬味の万能ネギが良いアクセントだ。新横浜ラー博で食した時よりも遥かに好印象。まだまだ人気店のようで、開店と同時に店内は満席でした。