中華ソバ 櫻坂

営業時間が換わったとの貼り紙。日曜定休で他は11時〜23時の通し営業ダト。平日の2205時にホボ満席。宿題店初訪。味玉焼豚つけソバ\1100を発注。運悪く客注が重なってシバシ待つ。隣客のらーめんがトテモ旨そう。20分で着丼。マタオマ系つけ麺ながら、完成度イイっすね。黄褐色の中太麺は張りのある麺でパッツン系。つけ麺用にやや短いがそれでも啜りよく、コシよく、小麦味もイイ。つけ汁は基本的に動物魚介系だが、ニギヤかな味わいで、魚粉もガツンと効いていますナ。華やかではなく、魚粉を含めて素朴に味を重ねた感じでミタメよりサラッとしてるナ。厚く大きめなバラロール叉焼は過コッテリなく、炙りが入ったもの。味玉は1.5個も入ってマス。周り客は全て学生サン。今ドキの学生サンはイイもん喰ってますな〜と思いつつ魚介のスープ割までサラッと完飲完食。旨かったな。ご馳走様と声をかけて店を出た。