いのよし

帰省中。二年ぶりに家族と訪問。以前よりも倉吉駅よりに移転。お店も広くなっている。12時半ごろ到着で、待ちは十数人。名前を書いて待つ。家族ずれが多いですね。今回はすじらーめんを注文。醤油ラーメンに牛スジの煮込みが乗ったもの。牛の甘味と風味の効いたスープは何となく以前よりもマイルドな印象。以前食べた時はもう少しワイルドな印象だったような気がしたが、お店自体が新しくなったからそう感じるのかも。麺は中細縮れ麺。牛スジの煮込みはプルっとして柔らかくうまい。連れの味噌は味噌が全面に出てしまい、牛の風味はちょっと感じなかったな。次回(年末かな)は塩を食べてみるかな。ごちそうさま。