中華そば ムタヒロ 大阪福島店

暑い日に福島で熱いラーメン!

久しぶりにムタヒロ。12時過ぎに着くもやっぱり暑いせいか2〜3人待ちで着席できました。つけ麺を頼む方が多い中、初志貫徹でガハハ鶏そば(200g 750円)と炙りチャーシュー丼(250円)を選択。

出て来たラーメンは濃口醤油風ラーメン。鶏チャーシュー(ムネ肉?)と豚チャーシューを重ねた上鶏そぼろが肉系ラーメンを演出、三つ葉やネギの彩りとその上海苔をアクセントに加えていかにも旨そうな一杯に仕上げたビジュアルは食欲をそそります。

一口飲むとすごく旨い!鶏の旨味がスープに凝縮。醤油と鶏風味が一緒に味わえるスープになっています。麺も煮干しそばと異なる平麺でツルッツル。でもスープと良く絡みあっと言う間に完食です。

炙りチャーシュー丼は…御飯の中いっぱいにチャーシューが入っておりつゆだくに近い状態。食べてみると少しパサパサ感があり味も甘く濃い目。半分まで食べたら飽きてしまいました。夏向きではないみたいですね(^^;;

つけ麺は食べてみたいのでまた伺います。