中華そば うえまち

こちらのご主人はカドヤ食堂出身との事。初めてなのでデフォで"中華そば"と"卵かけご飯"を頂きました。麺はあの柔らか目の中華麺では?っと想像しておりましたが食べるとなんと後味がうどんのようなラーメン。自家製麺で細めのストレート。ツルッツルなのにスープによく絡みます。時々うどん感を感じられる不思議な麺。

スープはくどくなく旨い!実に優しく丸みのある醤油スープ。こんな円やな醤油スープは初めてです。夏なのに全部飲み干したくなります。

焼豚は赤身が三枚。噛めば噛むほど味がある正統派の焼豚。

卵かけご飯は漬物付。確かに何処と無く"無限"の卵かけご飯ににていて大満足。

確かにこの麺でつけ麺を食べてみたい。又来ます。ご馳走様。