金久右衛門 梅田店

金久右衛門でなにわブラック(初)!

いつも大阪ブラックなので透き通ったスープの"なにわブラック"を注文。貝の煮干し旨味を効かせた特性醤油ダレを混ぜながら食べるとの事。

出て来たラーメンは透き通った金色のスープの中央に真っ黒なタレが沈んでいます。金色のスープだけ飲むと少し薄めの出汁で物足りない。しかし真っ黒なタレを混ぜると魚介の旨味を感じるタレに変身。麺も太麺でお願いしましたが正解。濃い目の出汁が平麺の太麺によく合い旨い!
ただ久しぶりなので"大阪ブラック"との違いがよく分かりません(^^;;

でも醤油ラーメンでは不動の旨さに変わりがありません。ご馳走様。