銀座 鴨そば 九代目 けいすけ

芳醇鴨そば(900円)を太麺で。スープはタレが活きていて、オイリーながらもすっきりとした味わい。タレと出汁のバランスも良いね。麺は平たいストレート太麺。こちらはのど越しの良いタイプ。具はなると・ほうれん草・メンマ・鴨チャーシュー二枚。薬味のネギ二種は別皿で提供。鴨葱とはよく言ったもので、ネギが非常にマッチしている。流石はけいすけブランドでした。