麺屋 Hulu-lu

1400☆待ち8で50分待ち


辛つけ麺+塩味玉


ということで今日はこちらへ
スープは、シャバ系のピリ辛ながらやや甘酸っぱい印象。魚介からの風味がありますね。

麺は、中太ストレート。小麦風味のある喉越し良好タイプ

具は、チャーシュー1枚に、味玉、メンマ、レタス
チャーシューは、少し厚みのあるホロホロジューシータイプ
味玉は、控えめ半熟タイプで、塩の風味はやや控えめ

トータル的に、出汁感とピリ辛な割合、スープと麺の相性とやはり質が高いですね
ラーメンも食べに来ます
ごちそうさまでした