らーめん 鉢ノ葦葉

特製塩をいただいた。チャーシューが鶏と豚の2種類入っているが豚はロース肉なのでどちらもあっさり。できれば豚はバラにしてほしい感じがした。小松菜のトッピングは個人的にgood。スープはちょっとしょっぱいと感じたが最後まで飲み干してしまう旨さだ。少し化学調味料を加えると、塩気を感じなくなるのだが、店主のスープへのこだわりがうかがえる一杯だ。