製麺rabo

お盆の平日2100時にリトライ初訪。先客1。店内には「〜21:30」と素っ気ない表示。らーめん濃厚魚出汁\700+ミニ角煮丼\150を発注。スープはマットなサンドブラウン。ガッシリした動物を土台に濃厚な魚ダシがガツンとくる。燦燦斗のスープにも少し似て旨いゾ。このスープにストレートの中太麺、厚手のトロバラロール叉焼とくれば、タブン「嗟哉」の濃厚魚出汁らーめんとホボ同じ味わいと思う。小生的好みの味わいの一つダ。しかも味玉付きでコノ価格。だが、ラ本に掲載で券売機にオススメ表示との鶏ダシ支那そばをパスしたことをチと後悔しつつ完飲完食。ご馳走様と相変わらず個性的なご主人に声をかけて店を出た。