つけ麺 坊主

先日訪問しました。
11時5分に行くと開店したばっかりだというのにほぼ満席。店員さんは一人でテキパキと仕事をこなしていました。見た目雰囲気は職人気質な感じです。
さて、肝心のラーメンですが、辛さの中にも旨みがあり、今回頼んだ『坊主つけめん』くらいであれば、辛さに強くない方でも食べすすめる事ができるような印象を受けました。ただ、唐辛子の粉っぽさや臭みが若干気になります。それがつけ汁の風味を邪魔しちゃっているかなと。まぁ、辛さを売りにしているため仕方がないことなのかも知れませんが。