らーめん大 大久保店

8/20(木)、深夜1時過ぎ、約3年振りのラーメン大。よく店の前は通るのですが。現在平日は深夜2時30分まで営業しています。メニューも塩つけ麺とか色々増えてるなぁ。
その中から油そばをチョイスし、刻み玉ねぎ(70円)と自家製辛味ジャン(50円)を追加。ニンニク・野菜コールで。
背油がたっぷり入ったジャンク系ど真ん中の油そば。というより二郎の汁無しに近いかな。コク有り濃厚で美味しい。極太麺はゴツッと固めの歯ごたえ。大と言えばこのタイプだが、個人的にはもう少しもっちり感があって柔らかい方が好み。
デフォで卵黄と味玉が両方乗ってたり、ネギ、チャーシューも2枚+細切れチャーシューなどトッピングが豊富。そのチャーシューは可も不可もない感じですが(..;
野菜はもやしメインながらしんなりした茹で加減。バキバキな印象があったからこれは素直に嬉しい。ニンニクもケチらずたっぷり乗せてくれる。辛味ジャンは油そばによく合いますが、辛さも香り(柚子系)もかなり強めなのでタイミングを見ての投入がベスト。お腹も一杯になり満足度高めな油そばでした!
いやぁ、おいしかったー(^^)