中華そば うえまち

11:13到着、先客4人後客7人。「つけ麺」を注文☆
麺は太ストレート麺で、大きな皿に綺麗に盛り付けられています。モチモチとした食感で、うどんのような強いコシが感じられます。
つけダレは甘酸っぱい味わいで、蕎麦のような上品な味わいです。
チャーシューは何枚か入っていて、肉の旨味がストレートに伝わってくるジューシーな味わいです。
メンマは竹岡式のようなタイプで、細くて固くて薄めの味付けです。
その他には葱が添えられています。
店内はカウンター席のみで、和風な佇まいです。奥には製麺室らしきスペースが設置されています。
うどんと蕎麦ののいいとこ取りをしたような醤油つけ麺ですね。ご馳走さまでした。