麺恋処 爆龍

8月18日分。裏路地のお店ですが認知されている様子。冷やし中華も気になったけどまぜで。

太麺に多めのタレと言うか少なめスープ。こんもり背脂と卵黄、刻み生姜やたっぷり具材をまぜまぜ。
卵黄以外はラーメンと同じ構成ですが、むしろまぜそば向きかと。後半は醤油漬け刻みニンニクも投入。

こちら愛犬との入店が可能なようで、後客が連れて来てリードを店内の金具に繋げてました。ご馳走様でした!