豚骨醤油らうめん 日の出商店

10:53到着、一番乗りで後客無し。「日の出ラーメン+煮玉子」を注文☆
スープはあっさりめな豚骨醤油味で、あっさりとしたしている割りにはコクがしっかりと感じられます。
麺は中細ストレート麺で、低加水のような食感で、弾力が強く感じられます。
チャーシューは3枚入っていて、肉感がしっかりとしていて、香辛料?のような風味が僅かながらに感じられます。
煮玉子は薄めながらも、コクのある味付けです。
その他にはもやしと葱が添えられていて、卓上には紅生姜や辛味のついたニラ等の味変アイテムが置かれています。
店内はカウンター席のみで、よく見ると鞄置きやティッシュやハンガー等が置かれていて、細かい配慮がなされています。店主さんは何気に手際よく調理されていますね。
洗練されていて誰からも好かれそうな豚骨醤油ラーメンですね。ご馳走さまでした。