味噌屋 八郎商店

8/26(水)、17時頃行ってみると8割ほどの客入り。安定した人気ですね。
二回目の今回は辛味噌を超激辛、同料金の大盛で注文しました。
一般的な所謂辛味噌とはやや違った趣。唐辛子による辛さはほとんどなく、挽き肉に使用している山椒の辛さがメイン。なので、直撃的な辛さではなくじわじわと広がる感じ。
ベースの味もかなり濃いめ。液状油も結構多いので後半やや食べ疲れになったかな(^^;
麺はしっかりと食べごたえのある太麺。強めのスープにも全く退けをとらない存在感。これは文句無しに旨い!
山椒の痺れとスープは間違いなくマッチしていて、クセになる一杯でした。
いやぁ、おいしかったー(^^)