ぼっこ志

12:50到着、先客3人後客3人。「煮玉子焦がし鶏白湯」を注文☆
スープはミルキーな鶏白湯味で、表面は麻油がびっしりと敷き詰められています。麻油のコクが感じられますが、それよりもミルキーさが強く感じられます。
麺は平打ちストレート麺で、低加水らしいしなやかな食感です。スープがよく絡んでいるので、よりミルキーさが強調されます。
鶏チャーシューはモモとムネの2種類入っていて、どちらがどちらか分かりませんが、片方はもっちりとした食感で、もう片方はスパイシーな味付けです。
煮玉子は茶色の見た目とは裏腹に、味付けはかなり薄めです。
その他にはカイワレと玉葱のスライスが添えられています。
店内は手前はカウンター席でしたが、一番手前に席指定されてので、奥の方は確認出来ませんでした。入り口の扉は開閉方向を間違うと、段差に当たって完全に開かないので、出入りの際はお気をつけて下さい。
麻油が入ってもミルキーさは変わらない。正に完全無欠のミルキー鶏白湯ラーメンですね。ご馳走さまでした。