麺屋 ご○

11:30到着、一番乗りで後客無し。「煮干しらーめん」を注文☆
スープは煮干しが効いていて、甘味も強く感じられます。この煮干しと甘味のバランスが非常に良いです。
麺は博多風の極細ストレート麺で、固めに茹で上げられていてポキポキとした食感です。このスープにこの麺を合わせるのは、結構意外性があります。
チャーシューは薄くスライスされた物が2枚入っていて、脂身がやや多くてスープとよく合います。
穂先メンマは2本入っていて、コリコリとした食感で、胡椒が効いています。
その他には海苔と葱が添えられています。
店内はカウンター席と座敷が用意されていて、和風居酒屋的な雰囲気です。
甘さを強くして関西風にアレンジされた煮干しラーメンですね。ご馳走さまでした。