Morris

9/1(火)。20時30分頃入店で、先客2後客1でした。つけそばを注文。開店当初以来、約7年ぶりの訪問となりました。つけ汁はシャバ系で、甘辛酸(そんなに甘くはないですが)のタイプ。今となってはクラシカルな造りですが、安定した美味しさ。自家製の太麺も、伸びやかな柔らかさで、いわゆる硬め偏重ではないのが好印象。連れのラーメンも味見しましたが、スープは以前より魚介にシフトしたかな。
目新しさはないですが、長く続いているように、地元にとって、魅力あるお店に成長しましたね。