横浜家系らーめん 武道家

9/2(水)、およそ半年振りの武道家に16時過ぎに訪問。先客6で後続はひっきりなしに。大学夏休み中でもあまり関係なさそうな人気です。
いつもの味玉とキャベツで濃いめ・多めで。
相変わらずパンチの効いたスープです(^^;
豚骨も濃いし、味も濃い(笑)油多めにしてみましたが、これぐらいの方が鶏油の香りが立っていい感じかも。何せ全て飲み込んでしまうくらいのスープの濃度ですので。
麺は今回は普通にしましたが、気持ちもう少し柔くてもいいかな。
チャーシューは肉々しくて食べごたえ十分。以前より旨くなってる気がします。
まだまだ進化し続ける超個性派家系ラーメン。空腹を思う存分満たせました。
いやぁ、おいしかったー(^^)