めん 和正

18:32☆待ち8


つけ麺(あつもり)+味玉


ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の節系の強めな和風豚骨魚介醤油味。煮干し等をはじめとした和の強いタイプ

麺は、南京軒食品の中太縮れ。
のど越し、喰らう中間タイプ。
もちもち感はあり

具は、チャーシュー1枚に、味玉、メンマ、のり、ねぎ。
チャーシューは大変大きくかつ、脂身のある柔らかジューシー
味玉は、なかなかに半熟タイプ

トータル的に、永福町の流れを感じさせる一杯。
そして、何より接客の良さは群を抜いている。
ごちそうさまでした