本枯中華そば 魚雷

9月11日分。通り過ぎるつもりだったけど、そう言えばつけ麺食べてなかったなと訪問。大盛りで。
カウンターに座ると、タイミング次第でサイフォンが見られるんですね。入って良かった。

全粒粉入りっぽい太麺は、瑞々しくて良い麺。つけ汁は鶏白湯がベースでしょうか。意外にも程良く濃厚。
そこに魚粉、と言うか本枯れ鰹でしょうか。美味いです。つけ汁に2種類のチャーシューとメンマ、青菜。

多めの葱も含め具材もしっかりで、味も満足度も高い一杯。ご馳走様でした!