ラー麺専門店 こしがや

9/14初ラー麺専門店こしがや。12:24客10人。塩ネギワンタンメンを。
塩ネギと醤油の注文比率は7:3位か?
やはり塩ネギ系メニューが人気のようだ。
揚げネギと刻みネギ入りで、ルックスは『支那そばや』そのもの。
麺が細くて短い茹で時間だからか提供も早い(^^;
地鶏・鰹節・ 昆布・甘エビ等を使った臭みのない優しいスープ。
表面上の脂は意外と多いが、特に問題なし。塩気はハッキリと主張。
細く啜り心地の良い麺。気持ちヤワラカメ?
ワンタンの餡には挽き肉と海老が入り、ツルツルモチモチの食感。
大きなチャーシューは肉本来の旨味を生かした味付け。
突き詰めればもっと繊細なお味も存在するのだろうけれど、コレでも満足度は結構高い。
接客はとても丁寧。
お値段高めもこれなら納得。
店前にあるコインPの駐車券提示で1時間無料のサービス券が貰えます(^^)
御馳走さま♪