新福菜館 麻布十番店

平日の1340時に前列8。中華そば並焼飯小セット\1100を発注。並びから約30分で着丼。噂に聞く黒いらーめんと炒飯のセットだ。スープを啜ると動物ダシと丸くカドのない醤油ダレ。中麺も醤油色に軽く染まった感。合わせて啜ればショッパさや脂の突出のないアッサリ系醤油らーめんだ。デモ、枠としては富山ブラックか千葉竹岡式等を連想する醤油由来の味わいダナ。その醤油ダレを使ったと言う炒飯だが、同じタレだけに統一感はあるもののらーめんと同じ味ってのも単調ダナ。京都老舗のノレンワケ店だけに総じて伝統の旨さの継承を感じる味わい。だが小生的にはチョイ古風かなと思う内に完飲完食。ご馳走様と声をかけて店を出た。