海老そば まるは

海老の出汁を一番感じるとあった海老そばを選択。
店内8人待ちだったが、回転は割と早い。スープは濃厚海老そばもあるが、こちらは少しあっさりさせたタイプ。それでも、海老はハッキリとしており、じっくり味わう。珍しい味ではなくなったが、やはり海老好きにはたまらない。また、細かく柚子が散らしてあり、意外にこれが、海老の臭いを少し柔らげている。
麺は平打ちの太麺。硬くも柔らかくもなく、個人的にはちょうど良い食感だ。
炙られたチャーシューや小松菜、刻み玉ねぎ、海苔、崩しチャーシューが具になっている。
前半は小松菜が、後半は刻み玉ねぎのシャキシャキ感が良かった。
海老に特化したメニューが主だが、真鯛の白湯もあり、気になるところ。
お客さんはどんどん増える一方で、店内の行列も延びる。
人気だなぁ。
海老そば まるは うまかった