麺屋 横手

11:25到着、先客2人後客6人。「塩ラーメン+味玉変更」を注文☆
スープは透き通っていて、あっさりとしています。塩気があって物足りなさは感じられず、コクがあって厚みのある味わいです。
麺は黄色い色をした普通縮れ麺で、此方はオーソドックスで、あまりインパクトは感じられませんでした。
チャーシューは大きめにスライスされた物が何枚か入っていて、スープの風味を邪魔しないように、それでいてしっかりと旨味を感じさせてくれる絶妙な味付けです。
茹で玉子を味玉子に+20円で変更出来るようなので、其方にしてもらいました。固茹でで濃いめに味付けされていて、スープにいいアクセントを加えてくれます。
その他にはもやしと大量の葱が添えられています。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されていて、シンプルな内装で庶民的な雰囲気です。店のすぐ横には駐車場が用意されています。
懐かしさを感じさせる塩ラーメンですが、インパクトも絶大で、よくぞこの味を継承してくれたとお店の方や関係者の方や修行先の方にも敬意を表したいと思います。ご馳走さまでした。