一日一麺や

11:30到着、先客3人後客4人。「特濃豚そば+味玉」を注文☆
スープは無添加無化調を謳っており、濃厚でとろみがつけられています。イカナゴ魚醤という物が使用されており、それ由来なのか独特な醤油の風味が感じられます。
麺は博多風の低加水極細ストレート麺です。量や固さは調整出来るようです。
チャーシューは豚バラロールタイプと塊状の2種類入っています。豚バラロールタイプはオーソドックスに仕上がっていて、塊状の物は軟骨系なのか食感がかなり独特です。
味玉は濃厚で甘い味付けです。
その他には葱とニラが添えられています。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されていて、席数が多くてファミレスのような雰囲気です。駐車場も広くてファミリー層には使い勝手が良さそうです。
無添加無化調ながら旨味をしっかりと出してきている濃厚豚骨ラーメンですね。ご馳走さまでした。